L'adulte possède un plumage blanc, des ailes grises aux pointes noires, un bec et des pattes jaunes. Les jeunes goélands mettent au moins trois ans avant de revêtir le manteau adulte, en passant par des phases de coloration marron et des stries, un bec et des pattes foncés. Les goélands nidifient en colonies, sur toutes les îles de l'Archipel Toscan et les femelles déposent 2-3 oeufs, de couleur brun clair ou verte, avec des taches marron foncées.

L'incubation dure environ 25-27 jours et les jeunes goélands sont en mesure de voler après 40 jours. Un adulte vit en moyenne 10-15 ans. La diète est omnivore et comprend des animaux morts ou vivants, des végétaux, mais aussi les déchets des décharges. En outre, il est capable de s'attaquer aux oeufs et aux adultes d'autres espèces d'oiseaux.

Dans l'archipel, la population est stable et s'élève environ à 15-16.000 couples.