Le versant occidental de l'île n'a jamais été exploité pour ses ressources minières car dans le granodiorite du Mont Capanne, les minéraux sont assez rares. Cependant, dans les filons pegmatitiques qui se trouvent sur ses pentes, il est possible de trouver des minéraux et des cristaux d'une beauté et d'une rareté exceptionnelles, exposés dans les musées minéralogiques les plus importants du monde (New York, Londres, Paris, Moscou, etc.). Parmi ceux-ci, on trouve :
- les tourmalines, dont l'Elbaite et la Celleriite représentent les variétés les plus célèbres. L'Elbaite a été découverte au siècle dernier et a été ainsi nommée en hommage à l'île d'Elbe ; elle se présente sous forme de cristaux prismatiques de différentes longueurs et d'une brillance vive, avec des colorations allant du noir, au transparent, du rose au vert. En 2020, une autre espèce de tourmaline a été découverte, considérée comme une nouvelle espèce mondiale, et a été nommée "Celleriite", pour honorer le Sanpierese Luigi Celleri (1828-1900), à qui le MUM de San Piero est également dédié.
- le béril, qui représente l'un des minéraux les plus beaux de l'Elbe. Les cristaux sont généralement prismatiques ou trapus, avec une brillance vitreuse et peuvent prendre des colorations allant du blanchâtre, au bleu (aigue-marine), jusqu'au rose (morganite).
- l'orthose, le minéral le plus commun dans les filons pegmatitiques de l'Elbe, se présente sous forme de cristaux prismatiques, colonnaires ou tabulaires, dont les couleurs vont du blanc ivoire au rose-violet. Par sa couleur claire, il constitue un contraste magnifique qui met en valeur les autres cristaux pegmatitiques aux couleurs variées.
- le quartz, dont les cristaux, généralement de dimensions inférieures à 3 cm, présentent une forme prismatique et une couleur allant du transparent au blanchâtre, jusqu'au fumé et au noir. Il est présent en grande quantité dans le promontoire granitique du Mont Capanne et donne naissance à la quartzite qui, à la suite de longs processus d'érosion et de glissements vers le bas, forme, dans son état sablonneux, les plages de Cavoli, Seccheto et Fetovaia.
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