L'huile d'olive extra vierge de l'Ile d'Elbe IGP Toscane

La production d'huile d'olive extra vierge sur l'Île d'Elbe, malgré quelques défis, continue de maintenir sa tradition et sa qualité.

De nombreux oliviers sont dispersés sur tout le territoire de l'Elbe, et de nombreux agritourismes et domaines cultivent des oliviers pour produire de l'huile d'olive extra vierge d'excellence, en utilisant des variétés d'olives typiques de Toscane telles que Frantoio, Leccino, Moraiolo et Pendolino.

Parmi les agritourismes qui produisent et vendent leur huile, on trouve Agriturismo Casa Marisa, Agriturismo Sapereta, Azienda Agricola La Sabatinaccia et Hotel La Feluca, qui offrent aux visiteurs l'opportunité d'acheter directement l'huile produite sur place.

Pour la moulure, il y a actuellement deux moulins privés actifs sur l'île : Podere Arduini situé à Mola et Costagli (Hotel La Feluca), situé à Bagnaia.

Il est possible d'acheter des huiles produites sur l'Île d'Elbe directement auprès des agritourismes, des moulins ou en cherchant dans les magasins locaux spécialisés dans les produits typiques et les cavistes.

Infoelba recommande : L'huile de l'Île d'Elbe peut également être achetée au Marché agroalimentaire dans le parc aménagé de Procchio.

L'huile d'olive extra vierge produite sur l'Île d'Elbe est réputée pour sa couleur dorée et son bouquet riche de parfums, qui se marient parfaitement avec des plats de viande, de poisson et d'autres spécialités gastronomiques.