Typologie plongée: haut-fond
Brevet minimum nécessaire: avancé
Profondeur: min 27 m, max 50 m
Le long du versant oriental de Capraia, juste avant d'arriver à Cala Rossa, une roche en forme de "panettone" se dresse jusqu'à environ -27 m à partir d'un fond marin de plus de -50m de profondeur. On y accède soit en partant de la paroi de la Punta del Turco, soit directement près du haut-fond.
Il s'agit d'une des sorties plongée les plus spectaculaires de l'île, une véritable oasis naturelle, très riche en vie : éponges, ectoproctes, spirographe et tunicés en recouvrent les parois. Alors que les incroyables couleurs coralligène scintillent à la lumière de la torche, des prédaturs pélagiques, comme les gros dentés, sérioles, thons et barracudas, filent à toute vitesse. Des Sars et des mérous de grandes dimensions sont sédentaires ; en avril, ne manquez pas le spectacle offert par les très nombreuses dorades grises qui se donnent rendez-vous sur "le chapeau" du haut-fond pour se reproduire.
En raison des caractéristiques du site et la présence fréquente de courants forts, cette plongé est réservée uniquement aux plongeurs expérimentés.
Au terme de l'immersion, on peut savourer le scénario enchanteur de Cala Rossa, reste du cratère de l'ancien volcan qui a donné naissance à l'île de Capriaia.
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