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Point de départ: Procchio
Point d'arrivée: Pomonte / Patresi
Longueur: 15,9 km (Pomonte) – 24,2 km (Patresi)
Altimétrie: 816 m
La troisième étape de la GTE conduit de Procchio à Patresi ou Pomonte.
De Procchio, en revenant au point d'arrivée de la deuxième étape de la GTE, il faut abandonner la route asphaltée et prendre le sentier montant qui grimpe vers Monte Castello (226 m), où il serait intéressant de faire une brève exploration des environs pour découvrir, cachées par la végétation méditerranéenne, les ruines d'une forteresse étrusque, construite ici pour surveiller depuis les hauteurs le Golfe de Marina di Campo, ainsi qu'un avant-poste militaire utilisé pendant la Seconde Guerre mondiale comme point d'observation.
Le chemin continue comme un tunnel à travers la végétation, jusqu'à atteindre un ensemble de maisons et croiser le carrefour avec le sentier n° 180 et le carrefour avec le sentier 121 pour Sant'Ilario. Abandonnant la route large et fluide parcourue jusqu'à présent, commence la montée raide et difficile qui en 50 minutes mène à Monte Perone.
Ensuite, la GTE suit le même sentier que celui du Sanctuaire des Papillons: une autre courte mais raide montée dans la pinède, jusqu'à croiser le sentier n° 107, où l'on parcourt un court tronçon en altitude avant d'entrer dans une forêt à parcourir également en montée.
Arrivés au lieu-dit Malpasso ou bifurcation GTE (833 m), juste en dessous de l'altitude du Passo delle Filicaie (870 m), il est nécessaire de décider quel branche de la GTE emprunter.
GTE nord vers Patresi
La GTE nord continue à droite en altitude sous le massif du Capanne. Pour parcourir cette branche de la GTE, il faut environ 8 heures car le sentier est très long et complexe. Dans la première partie, il traverse plusieurs éboulements de blocs de granit où il faut faire attention à suivre le chemin le plus facile.
Après avoir croisé deux fois le sentier n° 101, le parcours devient agréable et plat avec une magnifique vue sur Marciana, la côte nord de l'île d'Elbe, Piombino et la côte toscane jusqu'au carrefour avec le sentier 110.
Ici, on continue à gauche, le long de la dernière montée de la journée, jusqu'à la localité La Tavola à 920 m où, en s'arrêtant un moment pour se reposer, on peut profiter d'une vue splendide.
À partir de ce moment, commence une descente, parfois difficile, jusqu'à la localité La Terra, avec vue sur le versant sud de l'Elbe et au fond les îles de Pianosa et Montecristo. En suivant une évolution curieuse vers le nord, on rencontrera Il Troppolo (690 m), qui est l'un des lieux merveilleux des sentiers elbanais, en particulier en mai, lorsque la floraison des genêts, cistes et autres plantes en fait un jardin parfumé extraordinaire. Passés Bollero (556 m) et Serraventosa (620 m), on continue en descente jusqu'à Patresi (loc. Mortaio).
Carte GTE nord : Procchio - Patresi
GTE sud vers Pomonte
Si l'on préfère emprunter la GTE sud, arrivé à la bifurcation GTE, il faut tourner à gauche en direction sud-ouest en suivant la crête qui sépare la large vallée de Pomonte de celle de Vallebuia et Seccheto.
En descendant de 839 m d'altitude à 0 m d'altitude, on rencontre le Colle della Grottaccia (647 m), Le Mure (630 m), Monte Cenno (592 m) et Monte Orlano (546 m), pour ensuite descendre rapidement vers Pomonte.
Le parcours est extrêmement pittoresque : il traverse des murets en pierre sèche, des chèvreries, des clairières et des vignobles qui couvraient autrefois toute la vallée. Il faut environ 3 heures et 20 minutes de marche.
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